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铁吃多了会变“傻”??

原标题:铁吃多了会变“傻”??

铁是人体必不可少的元素之一,铁摄入不足可以导致缺铁性贫血,多数人都指导缺铁性贫血易导致头晕、乏力、面色苍白,影响工作学习,甚至危及生命。 那么是不是多补充些铁呢?进食过多的铁会对机体产生什么影响呢?

近期来自卡塔尔的Zumin Shi团队与中国西安交通大学联合在《The American Journal of Clinical Nutrition》杂志上发文指出:较高的铁摄入量与中国成年人认知障碍显著相关;在超重或者肥胖患者,铁的摄入量与认知障碍的相关性更加明显。

本研究是首次关于铁的摄入量与BMI和认知功能变化之间关系的研究,研究发现:中国居民高铁摄入量与认知功能下降显著相关,高BMI人群中高铁摄入量与认知功能降低的关系更加明显。该研究的结论与中国居民目前补铁的现状和理念相反。

膳食补铁相对于铁制剂相对安全,富含铁的食物有动物肝脏、动物血、红肉等,可直接被吸收,吸收率高。



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